爲什麼提拉米蘇是鹹的

因爲有咖啡所以會苦準備： 取一隻鐵鍋，混合蛋黃及一匙砂糖， 隔水加熱同時用打蛋器不停地攪拌至色澤變淺黃 加1/3杯的酒於中， 繼續攪拌至蛋黃液變稠。

完成後， 放置一旁冷卻。

取另一個大碗， 混合， 拌勻後， 加入一匙砂糖，再拌勻 將鮮奶油打至溼性發泡(soft peaks.) 取另一隻大碗，打蛋白至起尖(stiff)， 將打好的蛋白加入 將剩下的酒倒入淺盤中，取手指餅乾沾濃縮咖啡