1、碗里倒入土豆淀粉，水，鸡蛋，盐，切成块状的猪肉。
2、搅拌均匀，倒入油锅中炸至金黄。
3、青红椒油锅中稍微炸一下。
4、碗中倒入番茄酱，白糖，白醋，水淀粉搅拌均匀。
5、锅中倒油，倒入番茄酱汁，炸肉，青红椒，一起翻炒即可。
主料：
里脊肉200克
辅料：
番茄酱适量
酱油适量
生粉适量
面粉适量
做法步骤:
1、里脊肉切成小块，用花生油，少量盐腌一下。
2、打一个鸡蛋，加入生粉，面粉调成糊加入肉里搅拌，挂上浆。
3、锅里放油烧热。
4、把挂上浆的肉块放进去炸。
5、炸好的肉备用。
6、锅中留底油。
7、加入适量白糖和番茄酱小火搅拌后。
8、加入炸好的肉翻炒均匀待汤汁全部包裹肉里，即可出锅。
材料梅花肉300公克，青椒40公克，洋葱30公克，太白粉100公克，A.嫩精1/6茶匙，盐1/6茶匙，太白粉1茶匙，料理米酒1大匙，蛋白1大匙，B.白醋2大匙，蕃茄酱2大匙，水1大匙，细砂糖2大匙，C.太白粉水1茶匙，香油1大匙
做法
1、将梅花肉切小块，用调味料A抓匀，腌渍约5分钟备用青椒及洋葱洗净后切小块备用。
2、将作法1腌好的梅花肉块，每块都均匀裹上太白粉并捏紧，备用。
3、热锅，加入约400㏄的沙拉油，烧热至约180℃后，放入作法2的梅花肉块，以小火炸约4分钟，至熟后捞起沥干油备用。4.另热一锅，加入少许沙拉油，将作法1的青椒块及洋葱块下锅略炒，再加入调味料B以小火煮滚，接着以太白粉水勾芡，并放入作法2的梅花肉块迅速翻炒，炒至芡汁完全被吸收后，熄火加入香油拌匀即可
