用料
小菠萝 1个
猪脊肉 250克
青椒 半个
红椒 半个
腌制肉调料：
生抽 一勺
蚝油 一勺
料酒 一勺
盐 少许
蒜末 一勺
黑胡椒粉 适量
鸡蛋 一个
玉米淀粉 5勺
调酸甜酱汁：
番茄酱 4勺
白醋 2勺
糖 2勺
清水 小半碗
做法步骤
1、1️⃣猪脊肉切小块，放入蒜末➕一勺料酒➕一勺生抽➕适量黑胡椒粉➕盐少许，抓半均匀腌制20分钟，打入一个鸡蛋、加5勺玉米淀粉搅拌均匀备用
2、2️⃣青红椒、菠萝切好备用 3️⃣调酸甜酱汁：碗中放入2勺白糖➕2勺白 醋➕4勺番茄酱➕小半碗清水搅拌均匀 4️⃣锅里热油，油温6成热放入猪脊肉炸，炸至金黄捞起，油温再次加热，放入复炸1分钟左右捞出，倒入青红椒炸1分钟捞出
3、5️⃣锅里倒入酸甜酱汁大火煮至浓稠，倒入肉和彩椒、菠萝块快速翻炒均匀出锅
4、✨趁热吃吃，外焦里嫩，酸甜开胃巨诱人哒
