步骤/方式1
2个鸡蛋划散。
步骤/方式2
起锅，放一丢丢油润一下锅，倒入鸡蛋液，摊成鸡蛋饼。
步骤/方式3
拿出。
步骤/方式4
切成细条。
步骤/方式5
200克猪肉切成薄片。
步骤/方式6
80克红薯粉用温水调匀。
步骤/方式7
放入肉片，拌匀，保证每片肉上都裹满红薯粉。
步骤/方式8
起锅烧水。
步骤/方式9
水开一片一片下入肉片，先不要搅动，待肉片定型后，再轻轻推动。
步骤/方式10
加入适量青豆煮熟。
步骤/方式11
加入鸡蛋条煮开。
步骤/方式12
加3克盐、1克鸡精、1勺生抽调味，再次煮开即可出锅。
步骤/方式13
成品
步骤/方式1
首先我们大家先把瘦肉切成丝
步骤/方式2
再把鸡蛋打在瘦肉里面搅拌均匀即可。
步骤/方式3
接着我们把红薯粉放在瘦肉里
步骤/方式4
加上大概一碗温热水，再把红薯粉溶化跟肉拌在一起。
步骤/方式5
接着我们给锅里放入适量的水，再把水烧开，再把调好的红薯粉捏成团放进锅里。
步骤/方式6
最后我们盖上盖子大约煮10分钟左右就可以了，最后根据个人喜好，添加调料即可。
