燴菜的做法 主料：豬瘦肉、豆腐、粉條或白菜、土豆 配料：花生油、花椒、薑片、大蔥、大料、醬油、鹽、水 烹調過程：
1、 洗好所有的菜備用。
2、 肉切片，豆腐、土豆切小塊，白菜切條，菜葉略大一點，置盤備用。
3、 鍋內放油，油熟了之後，再放肉。
4、 把肉炒的水氣快沒的時候放大蔥鮮姜，然後放大料，花椒少放， 加入醬油。
5、 將土豆塊放入鍋中，翻炒一會兒，加水，水正好淹沒土豆，旺火煮。
6、 水開後將豆腐入鍋，慢火燉一會兒。
7、 土豆快熟的時候，大約5-10分，將白菜放入鍋中。
8、 白菜煮熟，大約5分。（白菜和豆腐放的順序錯了無所謂）
