用料
淮山 一根
胡蘿蔔 一根
西蘭花 一朵
木耳 300克
蒜頭 三瓣
油 適量
鹽 適量
步驟 1
先把木耳放進水裏面泡着。接着把西蘭花切開，用盤子裝好備用。
步驟 2
鍋裏放冷水燒開。在燒水的同時，將剩下的食材：胡蘿蔔、淮山、木耳切好備用。
步驟 3
待水燒開後，將西蘭花放進去焯水一下，便撈出來。
步驟 4
熱鍋放油、放蒜，先把木耳胡蘿蔔放進去一起爆炒，一分鐘後放淮山進去一起炒，最後再放西蘭花。
食材：大排骨約450克，長土豆3個，玉米2條，架豆約300克，圓茄子1個
調料：甜麪醬1/4杯，柱侯醬1滿湯匙，生抽1/4杯，糖1/2湯匙，胡椒粉1/2茶匙，鹽適量
做法
一、排骨冷水下鍋，焯水，玉米砍成塊，架豆去根蒂
二、焯水後濾水，把排骨淺炸，撈起濾油，鍋留油
三、土豆也切成大塊，繼續炸至表皮爲金黃色
四、另開鍋，放甜麪醬1/4杯，柱侯醬1滿湯匙，生抽1/4杯，糖1/2湯匙，中火炒至起泡
五、倒入排骨、土豆和玉米，加水能覆蓋至表面，蓋鍋蓋燉至水剩1/2左右
六、把茄子切塊，倒入鍋裏，用勺或鏟子翻幾下，燉5分鐘左右
七、倒入架豆，再燉
八、燉至架豆斷生，加適量鹽調味即可出鍋。
1、土豆去皮清洗乾淨切成小塊，土豆很關鍵它是綿軟的，會爲整道菜添分，再準備一點豆角清洗乾淨其中的一小段。
2、準備一點雞肉塊兒。準備一點白菜，準備一點豆腐，再準備點海帶和番茄。
3、香料要選擇蔥薑蒜香葉和幹辣椒
4、起鍋燒油。小火熬點冰糖熬出糖色，微微呈焦黃色放入雞塊，大火翻炒，把雞肉炒至變色，加點兒料酒去腥。
5、接着放入蔥，姜蒜，幹辣椒，香葉，繼續翻炒，把香味融入雞肉中
6、加入土豆豆角。加點生抽，老抽，翻炒均勻上色，添上適量的清水，能夠剛剛沒過食材即可。
7、開大火煮開轉成小火。
8、加點兒土豆粉條。加點五香粉，加點蠔油。加一勺鹽，蓋上蓋子，小火燜上20分鐘時間到了之後放入豆腐，海帶和番茄。最後放入白菜翻拌均勻。
8、蓋上蓋子再悶上10分鐘時間到了，我們加上一點點蠔油。再加一點鹽和胡椒粉。加上一點點雞精。最後撒上蔥花，拌均勻就可以食用了
