將肉皮、蹄筋、魚肚用溫水泡發，香菇、木耳、黃花菜溫水泡發
步驟2
新鮮香菇、蘑菇、白玉菇、蟹味菇洗淨
步驟3
油鍋燒熱放入三鮮（肉皮、蹄筋、魚肚）倒入適量的料酒去腥
步驟4
加入高湯或者水，放入1和2的所有食材、烤腸、江蝦、胡羅卜片煮至湯開
步驟5
放入魚丸、肉丸加入調料放入香菜即可
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三鮮炒雜燴做法
尚之範
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