主料
豬肉(肥瘦)200克 酸菜一包 土豆1個
輔料
大料2個 鹽適量 開水適量 蔥蒜適量 清油適量。
1、肉切片 土豆切塊 酸菜洗好切絲家裏沒蔥了 大蒜切小塊。
2、鍋內加油燒熱,放蔥蒜熗鍋,把肉片放入翻炒,放食鹽,醬油。
3、加入土豆繼續翻炒3分鐘。
4、把酸菜均勻撒在土豆上,加入開水,沒過酸菜,蓋住鍋蓋,大概十分鐘左右。
5、把湯汁吸收的差不多再繼續翻炒片刻,裝盤即可食用。
主料:大白菜1顆,豆腐1塊,海帶適量
輔料:花椒適量,生抽兩勺,蔥1段,姜適量,蒜半顆,八角適量
做法:
1、 白菜切塊,過水抄過斷生。
2、 蔥切小段,薑切片,蒜拍碎。
3、 花椒八角炸香,放蔥薑蒜,炒出香味,後放生抽。
4、 加白菜翻炒,稍後放豆腐和海帶,燉煮五分鐘,待各樣菜入味後起鍋裝盤
原料:
豬肉、土豆、粉條、豆腐、酸菜、蔥花、鹽。
做法:
1、首先是用新鮮的豬槽頭肉熗鍋,煉成金黃色,然後把五花肉放進
2、放一些肥瘦相間的豬肉炒到斷生,添水煮開,去浮沫,添醬油、五香粉、薑片等調料
3、水開,放粉條(最好是寬的土豆粉)、切成絲的酸菜、切成滾刀塊的土豆,加鹽
4、煮至湯汁快要收干時,放上蔥花,並將土豆用鏟子鏟碎。