原料：五花肉150克、玉米100克、土豆200克、白菜50克、豆角50克、茄子100克、粉條50、姜1塊、大蔥1段、蒜5瓣、大醬30克、八角2個、桂皮1塊、花椒2克、鹽適量、雞精適量、食用油適量、幹辣椒5根。
1、先把五花肉洗淨，切成小塊，土豆去皮切大塊塊，茄子切長條，白菜切塊。豆角切段，玉米切段，粉條泡一下，姜蔥切片
2、鍋中倒入適量油，等油溫燒至5~6成熱，放入五花肉，一直煸炒出油即可.
3、加入大醬、八角、桂皮、花椒、蒜、姜蔥片炒香。加入土豆、茄子、豆角翻炒均勻
4、加入適量清水，中火燉5分鐘，加入幹辣椒、粉條、玉米段、白菜繼續燉至湯汁濃稠，放入適量的鹽和雞精調味。
雜燴菜的主料有豬肉，首先切片，白菜切塊，豆腐切塊，粉條，起鍋燒油，油熱後依次放入豬肉，白菜，擱一碗溫水，蔥，姜，蒜，鹽，蠔油，味極鮮白糖少許，醬油，讓後和勻放入粉條燉半小時即可出鍋
