用料
大蝦6只、水適量、鹽適量、味極鮮適量、香菇6、芹菜2根、綠豆芽300克、蒜5瓣、五花肉100克、餅絲500、蠔油4勺、蛤蜊300克、香菜3根
1、把準備的食材都切好分裝
2、就是這種餅絲，超市都有賣
3、蛤蜊一定要多清洗
4、鍋中倒油，放蒜末，倒入五花肉絲，翻炒變色後倒入大蝦翻炒變色後倒入芹菜絲、豆芽絲、香菇絲、蛤蜊持續翻炒出香味後加入適量清水（末過食材就可以）加入適量蠔油、味極鮮蓋上鍋蓋2.燜煮五分鐘後倒入餅絲翻炒幾下繼續燜2分鐘關火倒入香菜再燜1分鐘就可以出鍋咯～
原料：
油餅500克
金針菇100克
赤貝100克
香菜30克
韭菜薹50克
胡蘿蔔50克
大蒜30克
鹽少量
淡味生抽10毫升
做法：
1
金針菇用水焯一下，胡蘿蔔切絲，韭菜薹切小段，赤貝肉洗淨
2
將油炸餅切成粗一點的條狀
3
炒鍋中放入適量調和油，油熱後將大蒜碎放入鍋中爆出蒜香味
4
將赤貝肉放入鍋中翻炒一會，然後盛入碗中
5
將油餅條放入鍋中翻炒幾下
6
將金針菇放入鍋中
7
加入適量水，要沒過食材
8
根據自己口味放入適量淡味生抽和少量鹽
9
將胡蘿絲放入鍋中
10
煮一會至餅條變軟，然後放入韭菜薹，在繼續煮一分鐘
11
再將炒好的赤貝肉放入鍋中
12
最後放入香菜即可
