鸡蛋 1个
白米 250g
上海青 一扎
叉烧肉 半斤
腌制叉烧：盐 少量
腌制叉烧：酱油 少许
腌制叉烧：蜜糖 一大勺
腌制叉烧：叉烧酱 三大勺
腌制叉烧：玫瑰酒露 一大勺
油 少许
盐 少许
做法步骤
1、准备好材料
2、先把肉放入腌制料中，用叉子帮肉做个马杀鸡，再用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏一夜
3、叉烧肉放在烤架上，下面垫上铺有锡纸的烤盘放下层，预热180度，10min，然后烘烤35min中层
4、加少量油到砂锅的白米中搅拌均匀，再放入过白米的水
5、再用内功煮熟米饭（不会内功的话，就用炉子煮吧，大火煮米水，米水滚后调小火，水完全收干后，继续小火焖10mins）
6、用水和少量油，把青菜煮熟
7、再用火云掌摊一个溏心荷包蛋（不懂火云掌的，我建议可以放少油至锅中，再放少许盐，打入鸡蛋，不要翻动，再倒入少量清水，成形即可）
8、大概20min左右叉烧肉翻面，涂下剩下的酱汁，等待烤箱响起
1、五花肉洗净切大块放入碗中，加入蒜末、姜丝、1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、2勺叉烧酱、1勺蜂蜜、少许盐、抓匀腌制2个小时以上
2、腌制好的五花肉平铺在电饭锅中，倒入腌制的料汁，放入1根葱，盖上锅盖，煮15分钟左右翻面，焖煮收汁
3、煮好的叉烧肉取出，切成片，再煮几颗青菜，盛碗米饭，摆上叉烧肉和青菜即可
