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荆州早堂面哪家正宗
04-11
首推荆州老字号福寿面馆。从1978年开业到现在有40多年,店里一直沿袭老沙市早堂面的传统制作方法,传承了沙市早堂面的地道口味。福寿的早堂面配料十分丰富,有干鳝鱼丝、猪肉片、鸡肉等。假如你去点一碗正宗的清汤早堂面,你...
甜醋鸡脚正宗做法
04-11
用料鸡爪2斤个辅料野山椒:适量柠檬:1个调料话梅:6颗姜:适量大蒜:适量小葱:适量香菜:适量白醋:适量鱼露:适量红尖椒:适量食盐:1/4茶匙步骤1话梅6颗放在碗里,倒入足以没过话梅的温水,放在冰箱冷藏浸泡凤爪用厨房剪刀剪去指甲用清水把...
鲫鱼萝卜丝汤最正宗的做法
04-12
鲫鱼洗净,鱼体两边改花刀,擦干表面水分,锅中煎至两面金黄。2、萝卜洗净削皮,切成萝卜丝。3、锅烧热,加入油、生姜末炒香,放入煎好的鲫鱼,料酒,清水,加盖大火煮开,放入猪油、萝卜丝,大火煮约10分钟,最后加入食盐、味精、白胡椒粉调...
杨凌蘸水面麻辣汁子最正宗做法
04-12
准备水,生抽,油,醋,辣椒面,大蒜,芝麻,大蒜剥去外皮,放入碗中。倒入清水洗净,将洗净的大蒜捣成蒜泥,盛入碗中。蒜泥中加入生抽,醋,辣椒面,芝麻充分搅拌均匀浇油即可。...
麻花鱼正宗做法
04-12
1、鱼宰杀治净,在两片鱼面上各剞十字花刀,置沸水中略烫,转清水中泡呈卷筒形2、再与鱼头一起入钵,加黄酒、精盐,姜汁各5克,味精少许,腌渍1分钟3、熟火腿切丝4、香菇去蒂,洗净,切丝5、冬笋去壳、老根,洗净,切丝6、将火腿丝、香菇丝...
重庆芋儿鸡的正宗做法
04-12
1、鸡腿洗干净,剁成小块。剁成小块以后,再用温水泡几分钟,彻底把血水异物等清洗干净,然后沥干水分。接着在鸡肉里放入1勺生抽和1勺淀粉,搅拌均匀腌一会儿2、芋头洗净,然后放入蒸锅,蒸至筷子可以戳穿,然后取出,放在装有凉水的盆...
蛋包肉正宗的做法
04-12
食材清单鸡蛋八个、前夹心肉300克、丝瓜一两根、葱姜蒜末适量、生抽、黄酒、盐、鸡精、油适量、水适量烹饪步骤1,肉先剁好,放葱姜末、生抽、黄酒、盐、鸡蛋(可放可不放),一个方向搅拌。再将鸡蛋放葱(可放少许盐)打散。2,锅先...
高密火烧哪家最正宗
04-11
高密火烧以开发区姚哥庄村最为正宗,也最为出名,众信火烧次之。高密火烧是硬面火烧,用“老面”发酵,不用酵母粉,因为活面时是手工,要用一根大木棍压面,使面变软柔和,所以高密火烧也叫“杠子头火烧”,高密火烧特点是面香面硬,久放...
油卤虾的正宗做法
04-12
油卤虾的正宗做法:1、配方:水4000克、厚味无穷五香老卤膏500克、大豆油200克、干青花椒20克、干辣椒王节30克、二荆条干辣椒节30克、生姜片30克、油焖大虾酱100克。2、取干净汤锅烧水4000克,下入生姜片30克,两种干辣椒节...
唐菜虾仁正宗做法
04-11
1、首先我们将油菜洗净备用。2、然后葱切片,蒜切片装盘备用。3、在锅里倒入适量花生油,烧热后放入葱片和蒜片煸香。4、倒入油菜小火翻炒至断生。5、接下来倒入虾仁大火爆炒,虾仁熟了即可关火。6、装盘即可,香喷喷的油菜炒...
开封素胡辣汤的正宗做法
04-12
主料:木耳、粉条、香菇、蒜苗、素鸡、豆皮辅料:油、花椒、盐、十三香、生抽、红薯淀粉正宗胡辣汤的制作方法:1、木耳用温水泡发,粉条香菇用开水泡发,大概都半小时就可以。2、木耳撕成小朵,香菇切小丁,蒜苗切菱形。3、素鸡切...
章丘大葱批发市场哪家最正宗
04-11
章丘最大的最正宗的大葱批发市场是章丘区宁家埠镇大桑村大葱批发市场。金秋十月是收获的季节,在“大葱之乡”的济南章丘,葱农们已经开始为收获今年的大葱而忙碌。作为“葱中之王”的章丘大葱,它的种植历史已经有2600多年...
鸡杂辣面正宗做法
04-11
主料鸡杂400g,白菜1颗,面适量辅料姜15g,蒜15g,花椒5g,香菜50g,泡椒50g,泡姜50g,小米椒5个,食用油3大匙,盐适量,糖1小匙,胡椒粉1小匙,鸡粉1小匙做法1、备食材:鸡珍,鸡心切片,姜切丝,蒜切末,泡椒切丝,泡姜切末,小米椒切圈,香菜切末2、锅热,入...
蓉蓉酱正宗做法
04-12
【蒜蓉辣酱】正宗做法:主料:红辣椒150g,大蒜70g配料:白醋适量盐适量糖适量西红柿适量生姜适量做法:1、准备好材料2、用清水冼净3、大蒜和生姜去皮4、所有材料切碎5、放料理机打成汁6、倒进炒锅中加入白醋、盐和糖后煮...
筋头巴脑最正宗的做法
04-11
主料:筋头巴脑2500克辅料:牛心管400克香菜1把葱姜蒜适量花椒大料适量郫县豆瓣酱1勺干黄酱三分之一袋盐适量耗油1勺料酒1勺老抽1勺啤酒一瓶腐乳一块步骤:1·筋头巴脑凉水泡半天,冷水下锅煮出血沫,放葱姜,料酒去腥2·煮开...
牛脚蹄的正宗做法
04-12
食材:熟牛脚肉500克、清水适量、冰糖一块、老抽,生抽,老酒适量、白萝卜半个、八角,桂皮,香叶,辣椒,姜片适量烹饪方法:1:熟牛脚清洗干净2:切块,用热水捞一下3:白萝卜切块,香料洗净4:砂锅放少许油加入冰糖,炒糖色。再加入热水,香料,料酒,...
红酸菜的正宗做法
04-12
材料五花肉200克、红酸菜200克,葱、姜、花椒、大料各适量做法1、锅中放入五花肉、葱、姜、花椒、大料、足量清水,煮沸后撇去浮沫,继续煮约半个小时2、将煮好的五花肉放凉,切薄片备用3、红酸菜切细丝,放入五花肉片,倒入肉汤,煮15分...
糖油饼正宗做法和配方
04-11
食材:普通面粉300克、酵母3克、盐3克、鸡蛋1枚、温水170-180克、红糖30克左右、油适量。做法步骤:1、面粉中加入鸡蛋和盐。2、酵母用温水化开,倒入面粉中,用筷子搅拌至面絮状。水要预留十克,看面粉的吸水性酌情添加。3、下...
尖椒肚丝最正宗的做法
04-11
用料熟猪肚250g青椒2条红椒适量大蒜适量姜丝适量蒜末适量盐适量生抽适量麻油适量油适量做法1/5准备食材。2/5将熟猪肚切细丝,双椒、大蒜、姜也切丝,备好待用。3/5起油锅,爆香蒜末,倒入青椒丝、姜丝、大蒜丝爆香,加盐调味。...
汉中腌韭菜的正宗做法
04-12
1/9韭菜用清水反复洗净,摘去老梗。2/9然后滩开控干水分3/9控干水放适量盐拌匀4/9在倒入少许白酒继续拌匀,腌制一小时左右。5/9韭菜腌蔫了,放入面板剁碎6/9之后入盆,用清洗干净擀面杖戳烂一些7/9在放入数粒花椒,用无油无水...
洛阳哪家羊肉串最正宗
04-11
蒙古风情餐厅位于魏紫路与经三路交叉口向西50米路南,交通便利还有烤羊腿、烤羊排等,烤羊排外酥里嫩,咬一口香气四溢,吃起来味道肥美,羊肉厚实,口感鲜嫩,有嚼头又不会嚼不烂。菜品质量有保证,店员热情,服务也很好,推荐大家品尝!羊...
蜀湘和团结曹氏鸭脖哪个正宗
04-11
都是正宗的。蜀湘和曹氏都是大企业,出品的菜肴都非常好吃,而且各有特色。虽然做法不同,但是,它们都是正宗的,各自有各自的传承。...
家常马鲛鱼正宗做法
04-11
首先把新鲜的马鲛鱼冷冻一个晚上2马鲛鱼从冰箱冷冻室取出,稍回温,去掉头尾切块,然后再清洗干净把切块的马鲛鱼放入装有生抽与料酒混合的碗中,略微腌制一个小时,中途记得翻面把马鲛鱼取出放在篮子里晾干。预先做好糖醋汁。...
虾米菇的正宗做法
04-11
材料:大米160克,水约1000毫升,虾米菇15克,芹菜2颗,枸杞少许,油1大匙,盐1小匙做法:1、准备好所有食材,先将虾米菇用清水浸泡后去除杂质洗净,枸杞用清水冲去表面的浮尘,芹菜择叶后洗净切成小粒待用。2、大米淘洗后加清水入电饭锅中...
桑黄煮水正宗做法
04-12
原料:野生桑黄20克水1000毫升做法:1取10-20克野生桑黄,切成小块,浸于1斤清水中2先大火烧开后转用文火,在小火慢炖20分钟到30分钟。3将药液倒入另一个容器内,再将桑黄用同样的方法,煎熬2次。最后再将3次药液混合在一起4将混合...
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