步骤/方式1
排骨放入锅中，加姜葱料酒焯个水
步骤/方式2
焯好水的排骨装入盆中备用
步骤/方式3
鸡蛋冷水下锅煮8分钟捞出
步骤/方式4
将鸡蛋剥壳备用
步骤/方式5
准备香料：葱姜香叶八角桂皮干辣椒花椒
步骤/方式6
锅中烧油倒入香料爆香
步骤/方式7
倒入排骨煸炒
步骤/方式8
加两勺料酒
步骤/方式9
两勺生抽
步骤/方式10
一勺老抽
步骤/方式11
四块大冰糖
步骤/方式12
排骨煸炒至上色
步骤/方式13
倒入一整罐啤酒
步骤/方式14
放入鸡蛋
步骤/方式15
大火烧开后转小火炖一小时
步骤/方式16
收汁后即可出锅
步骤/方式17
好吃的排骨烧卤蛋就完成啦！
步骤/方式1
1· 排骨凉水入锅，放入姜片、料酒、葱段煮开撇去浮沫，用温水冲洗干净
步骤/方式2
2· 放入生抽、红烧酱油、蚝油翻炒
步骤/方式3
3· 加入足够量的开水和煮熟并表面改花刀的鹌鹑蛋或是鸡蛋，水烧开后转中小火，盖上锅盖炖煮一个小时以上
步骤/方式4
4· 调入适量的盐，改大火开始收汁，即可～
