1、鍋裡下少許水倒入咖哩琵琶蝦蓋上蓋子煸熟撈起備用
2、熱油下鍋咖哩蝦翻炒幹水放耗油醬油和椒鹽翻炒均勻下蔥花完成椒鹽本身是有鹽分的喜歡重口一點可以放點鹽
主料2人份
琵琶蝦250克
輔料
咖哩35克 色拉油適量 蔥5克 姜5克
步驟1
琵琶蝦買回來後，先清洗一下
步驟2
將琵琶蝦的長鬚，以及多餘的部分剪去
步驟3
在琵琶蝦的第二指節處，用牙籤抽出蝦腸
步驟4
處理好的琵琶蝦再清洗一下待用
步驟5
鍋中放油，倒入蔥末，薑絲
步驟6
再將琵琶蝦倒入
步驟7
炒至變紅後，將咖哩放入
步驟8
加入適量的水，煮至湯汁濃稠即可。
做法
步驟1
琵琶蝦洗淨 起沸水蒸鍋 撒適量花椒 蒸12min左右
步驟 2
義大利麵按盒子內說明書煮好裝盤（非常推薦空刻/鋒味這兩個牌子 一定要咖哩風味的哦）
步驟 3
蒸好的琵琶蝦過冷水 去頭去尾 蝦身兩側一剪就可以比較簡單的剔出蝦肉了 蝦線較粗 務必去掉～
步驟 4
可以額外留一隻蝦去尾剪兩側即可 既可以擺盤又可以感受一下蝦的原味
步驟 5
另起一小碗沸水 加入25g咖哩塊 攪動熬成醬汁 入蝦肉翻炒一下即可 淋在義大利麵上
步驟 6
擺入原只琵琶蝦 可以撒商量義大利麵裡自帶的歐芹碎和幹乳酪碎就可以了～
