應該是咖哩飯的做法吧！
1、準備好材料，牛肉250g(一到兩人份，可以加) 土豆1個（中等大小) ，胡蘿蔔一根(大的半根) 洋蔥半個(口味重可以多加) ，咖哩塊3～4塊(按做的量多少加減)
2、加少量油把牛肉放入鍋中炒，等稍稍變色就加入胡蘿蔔.土豆.洋蔥一起炒(牛肉不要炒的久不然老了口感不好加入另外幾個以後炒幾下就可以加水了)然後加水(水蓋過蔬菜就好有一些冒尖的也無所謂這影響最後咖哩的濃稠度)
3、蓋上鍋蓋小火煮，大概20分鐘左右
4、等到煮到洋蔥透明，土豆變軟可以壓成泥就好了
5、加入咖哩塊後攪拌加速融化，等攪拌均勻就可以出鍋了，在飯上加一些黑芝麻會很好看
咖哩鹹乾飯做法
1、做法一
材料：雞胸肉，土豆，胡蘿蔔，洋蔥，蘋果，西紅柿，咖哩，鹽。
做法：雞胸肉切塊，在湯鍋裡放少量油，炒至8分熟。土豆，胡蘿蔔，洋蔥切塊。在湯鍋裡直接加水，把土豆，洋蔥和胡蘿蔔塊放進去煮。煮開以後放咖哩粉，先不要放鹽，免得一會兒鹹。蘋果和西紅柿也要切塊，看開鍋了放進去。因為土豆澱粉含量高，不需要單獨勾芡。等到比較黏稠的時候放鹽調味，攪拌均勻，熟了出鍋即可。
2、做法二
材料：土豆、洋蔥、雞肉、胡蘿蔔、咖哩塊。
做法：先熱鍋，放油，放蒜頭爆香。放肉塊，炒到變色。放洋蔥，稍微炒一下，炒到有香味。放胡蘿蔔跟土豆，翻炒一會兒。加水，自己看看加多少，加的少咖哩比較稠。蓋鍋蓋，煮開。喜歡吃l爛爛的土豆的話，把它倒進了燜鍋。在鍋裡放入咖哩塊。把咖哩塊攪開直至湯變色。燜一個小時候，咖哩就做好了。把它澆在乾飯上，簡單美味的咖哩飯就完成了。
3、做法三
材料：土豆2個，胡蘿蔔2根，洋蔥半個，青椒2個，咖哩2/3塊（大約80克），燉牛肉適量。
做法：土豆胡蘿蔔去皮洗淨後切成小塊。洋蔥洗淨切絲。青椒去蒂去籽洗淨後用手掰成小塊。咖哩切成小塊。炒鍋中倒入牛油，待油7成熱時，放入洋蔥絲，炒至洋蔥絲變成透明色，放入土豆塊和胡蘿蔔塊，煸炒2分鐘後倒入燉好的牛肉，牛肉湯也一起倒入，沒過食材的表面，如果牛肉湯不夠，新增清水即可。蓋上蓋，大火煮開後，繼續煮五分鐘至土豆和胡蘿蔔變熟。開啟蓋子，此時放入青椒塊後，馬上倒入切碎的咖哩，用鏟子沿著同一方向攪拌均勻即可。
