食材明細
雞胸肉300克、咖哩粉適量、土豆1個、洋蔥 半個、胡蘿蔔1根、牛奶適量、椰汁適量、鹽1勺、醬油 2勺、生粉1勺、橄欖油 適量、白胡椒粉適量、奶芙乳酪適量
1、胡蘿蔔切成小塊,洋蔥切成小塊
2、土豆切成小塊,土豆塊放入清水中浸泡
3、雞胸肉洗淨去筋膜,切成小塊,放入碗中,放入生粉、咖哩粉、醬油,攪拌均勻,醃製一會
4、起鍋倒入橄欖油,放入洋蔥小火慢慢炒,放入胡蘿蔔塊,放入土豆塊,翻炒片刻,加入調好的奶汁,中火煮開,加入咖哩粉,攪拌均勻,小火慢燉,湯汁變少,土豆變軟,盛出待用
5、鍋中倒入適量橄欖油,放入醃製好的雞胸肉,翻炒變色,倒入椰汁,小火慢炒,放入奶芙乳酪,把奶芙乳酪鏟碎,翻炒片刻,倒入土豆胡蘿蔔,翻炒均勻
6、加入適量鹽調味,加入一點白胡椒粉,翻拌均勻入味,湯汁變濃稠關火
7、一道美味的咖哩雞塊就做好了