肉桂和桂皮是同一种可以代替。
川桂（学名：Cinnamomum wilsonii Gamble）又称肉桂、月桂、官桂或香桂，为樟科植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂等的通称。川桂为常绿乔木，川桂幼枝具棱，紫灰褐色，叶互生或近对生，有光泽，无毛，是中国特有植物，主产湖北、四川和湖南。
不可以。
中药肉桂和桂皮不是一种中药，但是两者有一定的关系，桂皮包括肉桂，也就是说桂皮是肉桂的一种，桂皮也称为肉桂或者香桂，是一个总称。
桂皮在外形上主要是筒状或不整齐的块片，呈棕褐色，口味上略带橙味芳香。而肉桂在外形上是不规则块，片较薄，多为棕褐色，入口后苦味比较浓。
肉桂主要是用来入药，而桂皮主要用于五香调料。
