用料
金枪鱼干200克，辣椒，姜，蒜，香葱，孜然粉，盐各适量
做法
1/9 金枪鱼干用凉水泡十分钟。
2/9 切好葱，姜，蒜，辣椒。
3/9 鱼干稍稍泡软后加料酒泡会。
4/9 锅里倒油，油量比平时炒菜量稍多点，煸香姜蒜。
5/9 把鱼干沥干后放入锅内，加1大勺料酒翻炒。
6/9 等炒香，料酒蒸发后把辣椒放入翻炒。
7/9 放入少许盐，孜然粉翻炒。
8/9 炒到鱼干变脆，调料沾上鱼干，撒上香葱即可。
食材
金枪鱼干，适量
姜，3片
蒜，3瓣
葱，2段
酱油，75g
水，60g
油，半勺
方法/步骤分步阅读
1/4
准备食材
金枪鱼、姜、蒜、葱、酱油、水、油。
2/4
金枪鱼剁块
金枪鱼洗净，剁块，准备好姜丝、蒜片、葱段。
3/4
小火焗10分钟
砂锅中加入鱼块、酱油、水、姜丝、蒜片、葱段，小火焗10分钟。
4/4
出锅享用
焗好的金枪鱼，出锅享用。
