主料
卷心菜半个
白萝卜半根
胡萝卜一根
黄瓜两根
辅料
白糖450克
白醋450克
盐3克
酸甜泡菜的做法步骤
1、蔬菜清菜干净，刮掉萝卜的外皮
2、卷心菜切成菱形大块
3、胡萝卜切成薄片或者用擦片器擦成薄片
4、白萝卜切成薄片或者用擦片器擦成薄片
5、黄瓜切成略约3毫米的薄片
6、全部的菜入盆中，撒一点盐
7、拌匀后，静置15分钟左右
8、用手轻攥腌过的菜，将多余的蔬菜汁挤出
9、绵白糖和白醋准备
10、白糖入盆中，将白醋倒在上面，用筷子搅拌均匀，使白糖融化
11、腌泡一个小时便可食用，如果能腌两天以上再食用，味道及口感更赞
