原料
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大白菜 (4棵)
食盐 适量
1/把大白菜去除老坏的菜叶之后，将一瓣一瓣的菜叶摘下来备用。
2/把摘下来的菜叶子拿到太阳底下暴晒。
3/把晒软的白菜叶子放在一个无油的盆子中，加入食盐揉搓均匀。
4/把柔软的白菜放在一个密封的袋子中，密封一个晚上。为了把白菜里面的水分给腌制出来。
5/第二天，把腌制好的大白菜拿到太阳底下继续晒，晒了三四天之后，直到大白菜里面全部的水分都晒干之后，就可以食用啦！
6、美味又好吃的干白菜腌制方法完成开吃了。
腌干白菜按大白菜20千克、盐400克、生姜200克、菜籽油200克、五香粉少许进行配料。1、先将大白菜晒干2、用温水洗干净后装入坛中闷2周，3、取出后加五香粉、盐、菜籽油煮4小时4、第二天放在室外晒至八成干，再用锅蒸2小时，5、晒干即成。
