莴笋煮熟可以隔夜吗

可以

在低温环境下或冰箱里隔夜是可以吃的，如果是夏天温度太高放一晚上十几个小时莴笋会变质就不能吃了

如果是切好了的莴笋，由于水分含量较大，失去外皮保护之后不仅容易滋生细菌，水分还很容易挥发，会出现表皮变干的现象。

建议用保鲜袋或保鲜盒密封装好之后置于冰箱的冷藏室中保存，这样不仅能抑制细菌的生长繁殖，还能防止水分的挥发，第二天是可以直接用来炒菜烹饪的。