海鲜类的，当然要鲜着吃，才有营养，才有其鲜美的味道。但是虾粥过夜还是可以吃的。不过要注意几个事项：保证不馊，不变质必须再加热，且加热要充分，要保持其鲜味，需冷藏保鲜，但不可以结冻。但是，如果是夏天的话，就最好不要去吃它了，不然会腹泻
可以吃
虾粥是否可以隔夜吃，通常与虾粥存放的环境有一定的关系，如果隔夜后虾粥没有出现变质的情况，一般可以继续吃，但若出现变质的现象，则要避免继续吃。
如果虾粥没有吃完，在常温或高温环境下进行存放，并且未使用保鲜盒，而是敞口放置，此时放置一夜之后容易受到细菌污染，在隔夜之后虾粥容易出现变质，可能还会伴随异味，这种情况需避免继续吃虾粥，如果继续吃影响身体健康
