1、所需材料
豆腐半塊、珍珠菇200克、蝦仁10只、胡蘿蔔少許、鹽、雞精、料酒、油、澱粉。
2、做法步驟
(1)將珍珠菇摘去根部,清洗乾淨,在淡鹽水中浸泡待用將蝦仁去除砂線,切丁,用料酒醃一會,將胡蘿蔔切丁待用
(2)將泡好的珍珠菇切丁,放入開水中汆一下,然後起鍋燒油,將配料放入鍋中翻炒
(3)待炒出香味後添水燒開,在放入切成丁的豆腐,煮10分鐘後,依個人口味加入鹽和味精,即可出鍋。
1、所需材料
豆腐半塊、珍珠菇200克、蝦仁10只、胡蘿蔔少許、鹽、雞精、料酒、油、澱粉。
2、做法步驟
(1)將珍珠菇摘去根部,清洗乾淨,在淡鹽水中浸泡待用將蝦仁去除砂線,切丁,用料酒醃一會,將胡蘿蔔切丁待用
(2)將泡好的珍珠菇切丁,放入開水中汆一下,然後起鍋燒油,將配料放入鍋中翻炒
(3)待炒出香味後添水燒開,在放入切成丁的豆腐,煮10分鐘後,依個人口味加入鹽和味精,即可出鍋。