幹香菇燒甲魚的做法

用料：

甲魚 500克 ，香菇 一把泡發，蔥 1根，姜 數片，老抽 20克，生抽 10克，料酒 50克，油 20克，白胡椒粉 少許，蠔油 適量

做法：

1、蔥切段，薑切片，起鍋燒油，放入蔥姜爆香

2、加入甲魚爆炒，烹入料酒、生抽、老抽，蠔油，白胡椒粉

3、裝入砂鍋加入開水和泡發好的香菇燜30分鐘，適當調味後撒入蔥段，收汁即可盛出