主料:金針菇幹適量，五花肉適量
輔料:八角2-3個，食鹽少許
11步
步驟1五花肉，切塊，不要太薄，稍微厚一些沒事，金針菇幹泡一下水，撈出來備用。
步驟2
鍋裡放點油，開小火，加點白糖。
步驟3
白糖溶化，開始冒泡的時侯，加入五花肉。
步驟4
翻炒片刻，加入生薑和八角，繼續翻炒。
步驟5
加點料酒，醬油，翻炒。
步驟6
加水，差不多沒過五花肉。
步驟7
將金針菇幹倒入高壓鍋。
步驟8
鍋裡的五花肉，倒入高壓鍋，攪拌攪拌。
步驟9
加點鹽，攪拌下，蓋上蓋子。
步驟10
上氣後，大火6分鐘，小火3分鐘，不喜歡太軟的，時間要減少。
步驟11
放氣了之後，倒出來，就可以吃啦。
用料
豬肉 一小塊
金針菇 一小把
姜 一小塊
做法步驟
步驟1
豬肉切片，加入花生油醃一會兒備用
步驟2
金針菇洗乾淨備用。
步驟3
鍋裡放清水，姜塊拍碎放入水中，冷水大火煲滾。水燒開下豬肉片，水再次燒開加入金針菇，再次燒開加入鹽，即可關火。
步驟 4
可以開喝了
肉洗淨切片，加入適量醬油鹽入味
熱鍋熱油，放入蒜炒香，加入肉片翻炒
待肉上色，加入金針菇翻炒片刻
翻炒均勻，加入少量鹽，佐料，翻炒片刻出鍋
