茄子卤牛肉的做法

用料

牛肉100克，茄子1个

茄子卤牛肉的做法步骤

步骤 1

洗净茄子，切三角块 细的小胡萝卜切三角块

步骤 2

提前卤好的牛肉切片

步骤 3

大葱叶切一厘米长的段

步骤 4

锅热倒油，油热放大葱，煸香后先炒胡萝卜，稍后放入茄子，快熟时放入牛肉，撒盐，稍微加一点水，焖一会儿，出锅