腌酸菜用什么样塑料桶好

腌酸菜用聚乙烯材料作的桶最好。它无毒无味，适合盛食用的东西，用它腌酸菜味正青脆好吃。而且塑料桶耐腐蚀。容易清洗等等。

腌酸菜不能用塑料桶。

塑料桶是用聚乙烯制成的。我们腌酸菜要放盐（氯化钠）。腌制的酸菜含有醋酸。醋酸和聚乙烯发生化学反应，生成新的物质。氯化钠（盐）和聚乙烯发生化学反应，生成氯化氢钠。氯化氢钠是有毒物质，容易致癌。所以要用陶瓷制的或玻璃制的腌酸菜。