塑料桶装油可保存0.5-1年。食用油的安全问题主要是油脂的氧化，吃了氧化的油脂容易患
心脑血管疾病，如果已经存放很久了，不建议再食用食用油的保质期一般在一年半到两年之间。
现今超市里卖的桶装食用油保质期大多为18个月，也就是说，按照食用油的生产日期，向后推算18个月，在这个时间段内食用时最好的。。
三个月。食用油也是有保质期的，如果超过了保质期，那么食用油有可能变质。虽然食用油装在陶瓷坛子里面可以延长食用油的保质期，但是也只能是延长，并不能避免食用油的保质期。
假如人体实用了过期的食用油有可能导致腹痛，腹泻，拉肚子。总之可能要去医院挂吊瓶。所以为了身体的健康和不必要的麻烦。一定要食用新鲜的食用油。
食用油的保质期一般为18个月，尤其是大桶的食用油开启后往往1个月即难再“保鲜”，故大量囤积显然不妥，所以，食用油一定要注意保质期，对于过期油脂或混浊、沉淀或有“哈喇味”的食用油不得食用。
