食材用料
鸡腿6个姜片适量葱片适量玉米淀粉适量面粉适量盐适量生抽适量胡椒粉适量蚝油半勺料酒半勺
方法/步骤
1、将鸡腿清洗干净，在鸡腿上划上几刀，这样方便入味
2、在鸡腿中加入姜葱片，撒一点盐、胡椒粉、生抽、半勺蚝油、半勺料酒，用手抓匀，腌制半小时
3、碗中倒入面粉、玉米淀粉搅匀，加半碗水
4、将腌制好的鸡腿放入面粉中裹上薄薄得一层面糊
5、锅中倒入适量的油，开火把油温烧至五成热，下入鸡腿
6、开小火先炸制第一遍，炸三到五分钟让鸡腿定型
7、炸制九分熟时，控油捞出
8、油温升高至七成热，放入鸡腿炸一分钟复炸一遍
9、控油捞出，这样一份肯德基风味的炸琵琶腿就做好了
