主料：
猪排1250克
绿豆粉丝1把
平菇200克
油菜1把
金针菇1把
辅料：
花椒数粒
葱1段
八角1个
姜1块
香叶3片
盐适量
步骤1
前排剁块下入冷水中焯去血沫后捞出洗净血沫，将排骨入锅中加入没过排骨1-3厘米的热水，将花椒 八角 葱 姜 香叶放入锅中
步骤2
锅开后转小火，一直保持微微开的状态就行，直到用筷子能插入肉中时加少许盐让汤有底味，继续炖煮20分钟左右时就可以关火了。
步骤3
粉丝用温水提前泡软，金针菇将根部切下后洗净，平菇洗净掰块，油菜洗净沥干水分。
步骤4
将砂锅中加入骨汤，开锅后将排骨及以上粉丝及蘑菇青菜放入，锅开后稍煮片刻，尝尝咸淡，加适量盐调味，就可以关火了
