家常做法。先把粉丝泡一下，然后豆芽洗干净，泡好的粉丝放到盘子里面，豆芽铺上去，调一个汁，放酱油，蚝油，小米椒，蒜蓉盐，白糖进去搅拌均匀，然后均匀的放到粉丝上面去，蒸15.分钟，然后淋油撒一点葱花就可以了。
1、准备食材：黄豆芽、粉条、五花肉、葱、姜、蒜、蒜苗、黄豆酱、干辣椒、盐、白糖、蚝油、老抽、十三香、花椒粉、香油
2、五花肉洗干净切片、葱姜蒜洗干净，葱切葱花，姜切丝、蒜切片，干辣椒洗干净切段，蒜苗洗干净切段，锅里加入一点水，水开把粉条放进去煮软，捞出来洗两遍，沥干水分放入一点油拌均匀。
3、黄豆芽洗干净，锅里加入水，水开加入一点盐，把黄豆芽放进去焯水，炒至断生捞出来过凉水，沥干水分，锅里加入一点油，油热把葱姜蒜、干辣椒放进去，炒出香味。
4、再加入豆瓣酱翻炒均匀，把五花肉放进去，翻炒出油脂，把黄豆芽放进去，加入蚝油、盐、老抽、花椒粉翻炒均匀。
5、再把粉条放进去，加入白糖、十三香、香油翻炒均匀，把蒜苗放进去，炒制断生就可以出锅了，豆芽清脆，粉条不沾不坨还入味，太好吃了。
第1步、红薯粉泡到能用指甲轻易掐断，小美是用开水泡的。热锅少油，放入五花肉片煸到焦香。
第2步、下葱姜蒜、蚝油、生抽混合炒香。
第3步、放入豆芽炒到半熟。
第4步、下粉丝、盐
第5步、混合均匀即可出锅，可用筷子混合，粉丝建议剪短一些，翻炒比较方面。
