青口贝 1kg
粉丝 2捆
大蒜 8瓣
葱姜 适量
蒸鱼豉油 5茶匙
糖 少量
盐 少量
彩椒 少量
柠檬 1个
做法步骤
1、青口贝洗净后加盐和柠檬汁腌制十分钟
2、红绿辣椒切碎,大蒜切成碎备用!
3、锅里放入适量油放入蒜末小火炒至金黄色
4、将炸好的蒜和蒜油和粉色拌一起,加盐豉油调味后浇在摆好的青口贝上,上锅蒸六分钟即可
5、蒸好的青口贝取出撒上彩椒碎,锅内烧热油至八成热倒入青口贝表面即可!
1、把“鲜贝肉”自然解冻然后“拆卸”。有一块“黑物”弃之不用。 
2、把粉丝用温水泡软。 
3、加入蒜粒 
4、加蚝油、生抽、盐味精拌匀
5、取一些拌好的粉丝,放一个鲜贝肉,依次做完,放入烧开的蒸锅。 
6、旺火,蒸制5分钟即成。 
7、出锅即可食用
食材:粉丝1把、大蒜3瓣、葱花适量、生抽1勺、小葱2根、料酒1勺、盐适量、糖适量青口贝25只
第1步.1、粉丝用开水泡开、青口清洗干净,摆好盘。
第2步.2、磨蒜蓉,过下热油,然后加入处方中的调料,搅拌均匀,放在青口上。
第3步.3、水烧开后,把青口放进锅蒸约5分钟。葱花过下热油,码到青口上,完成。