步驟/方式1
準備食材備用
步驟/方式2
酸菜洗乾淨浸泡片刻
步驟/方式3
羊肉切片
步驟/方式4
加入一勺生抽
步驟/方式5
加入一勺料酒
步驟/方式6
加入適量的黑胡椒粉抓拌均勻醃製半小時
步驟/方式7
酸菜攥幹水分切絲
步驟/方式8
尖椒切片，小米椒切片
步驟/方式9
葱姜切好備用
步驟/方式10
起鍋燒油，下入葱姜，八角，桂皮，花椒爆香
步驟/方式11
下入羊肉翻炒至變色
步驟/方式12
加入一塊火鍋料炒至融化
步驟/方式13
下入酸菜翻炒
步驟/方式14
加入沒過酸菜的水大火煮起來，使酸菜和羊肉的味道充分融合
步驟/方式15
燉至湯汁變少，加入一勺生抽
步驟/方式16
加入一勺蠔油
步驟/方式17
加入一勺老抽
步驟/方式18
最後湯汁收幹，下入青紅椒翻炒至斷生即可出鍋
步驟/方式19
美味下飯的酸菜羊肉就做好了
步驟/方式20
上桌了
