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用料:酸菜300克,麻油8克,白糖8克,生抽5克,玉米油8克,鹽適量,蠔油10克,肥牛400克,麪條500克。
烹飪步驟:
1、準備好食材,冷鍋熱油燒至八成熱,倒入酸菜翻炒,炒至斷生6成熟,加入白糖和蠔油翻炒片刻。
2、接着放入肥牛大火快速翻炒。放入生抽調味。另起鍋燒開水,放入鹽和油,以防麪條粘在一起。
3、放入麪條煮至6成熟,放入奶白菜煮熟。炒好的肥牛酸菜,加入麻油即可。
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