1/7 豬肉洗淨切成薄片加入適量的鹽和雞精、生抽、澱粉、料酒、油抓勻醃製半小時，酸菜洗淨切成小段，紅辣椒洗淨去籽切成小塊，蒜切末，葱切葱花備用
2/7 鍋中倒入適量油燒熱後放入蒜末爆香
3/7 放入豬肉翻炒至變色變白
4/7 放入酸菜、紅辣椒翻炒至斷生
5/7 加入適量的鹽和雞精翻炒均勻
6/7 撒上葱花即可關火
1/7 買回來的酸菜泡下水然後多洗幾遍
2/7 酸菜擰乾水分然後切碎
3/7 五花肉洗淨切薄片
4/7 鍋中放入適量的油把五花肉放去煎下
5/7 接着倒入酸菜一起翻炒
6/7 小火慢慢炒幹水分
7/7 加入適量的鹽翻炒均勻即可
主料：肉二百克，酸菜一百克，調料適量。
步驟一，把肉清洗乾淨控幹水份切成小片。
步驟二，把酸菜切成絲，把肉片炒成金黃色放少許調料，再把酸菜絲放入肉片鍋中煸炒十分鐘左右即可。這就是酸菜肉的家常做法。
