100斤烤鴨醃製需要放多少鹽

100斤烤鴨醃製需要放10克鹽，烤鴨油多，所以熱量非常高。100克的烤鴨含有530大卡的熱量。鴨子屬於肉食，蛋白質和脂肪含量都是很高的，一兩鴨肉所產生的熱量可以跟一斤的蔬菜差不多。食用鴨子肉需要適當的控制，補充碳水化合物，保證鴨肉中蛋白的補充妥當。