白萝卜炒瘦肉的做法。一、步骤：准备食材：白萝卜300克、瘦肉100克、姜1块、小葱2根、盐1茶勺、糖1茶勺、鸡精1茶匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、食用油适量。
步骤二姜切片。
步骤三葱切成葱花。
步骤四、白萝卜切片。
步骤五、猪肉切片。
步骤六、肉片用食用油、盐、鸡精、糖、料酒腌制10分钟。
步骤七、起锅倒油，下入肉片炒至微熟备用。
步骤八、起锅倒油，油热放入姜片爆香，姜片呈金黄色后随之放入白萝卜。
步骤九、翻炒后加适量清水焖2分钟。
步骤十、再加入猪肉片、盐、鸡精、生抽、翻炒均匀。
步骤十一、最后撒上葱花即可
主料：白菜 200g
辅料：油适量盐适量十三香适量味极鲜适量白萝卜适量油菜适量五花肉 适量大蒜 适量白糖适量醋适量
步骤：
1、食材切好
2、辅料切好
3、锅里热油下辅料煸香放十三香味极鲜翻炒
4、下食材翻炒
5、翻炒断生放盐，翻炒，最后在锅边淋少许醋
6、然后出锅装盘
主料： 白萝卜450克、五花肉200g
调料：香葱1根约15克、姜10克、盐1/2小匙约3克、糖少量、鸡精少量、水100ml、食用油2大匙（30ml）
1、将白萝卜洗净去皮，切成（或者刨成）细丝，葱切葱末，姜切姜末
2、炒锅烧热，倒入食用油烧至6成热（手放在油上方能感觉到明显的热气），放入葱末、姜末炒出香味
3、再将五花肉放入炒至肉为微黄
4、放入白萝卜丝翻炒，使白萝卜丝变软变透明
5、加入水，转中火将胡萝卜丝炖软，待锅中汤汁略收干，加入盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀
6、出锅装盘，用葱丝装饰即可。
