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干锅虾的家常做法视频王刚
04-04
步骤1青虾洗干净,去虾须,去虾线,用厨房纸巾吸干虾身的水分备用步骤2花菜用刀切成小朵,然后放盐水中浸泡,可以泡出花朵上藏着的小虫,没问题后洗干净沥干水分备用步骤3土豆一个切长宽一厘米的条状,用清水把表面的淀粉洗干净后...
王刚新锅开锅步骤
04-07
1、首先我们把锅买回来之后,用钢丝刷,把机械油洗干净(冲压机残留的油脂),每个锅或多或少都有一些,油质涂层和灰尘杂质,锅的里外都要擦干净。(铁锅没有涂层,放心大胆地擦就行)2、打开火把锅烧一下,用中小火慢慢烤锅,重点是要烤均匀...
花螺的做法王刚
04-04
步骤1用自来水泡一个小时步骤2倒掉原来泡螺的水,用清水把螺洗干净步骤3准备一个锅,烧开水之后把螺放进去,中火煮10—15分钟步骤4挤一点芥末,然后倒点酱油进碟子里步骤5最后把煮螺的水隔去,就可以上碟了主料:花螺1000g辅料:...
焖排骨的做法正宗王刚
04-08
主料:排骨一斤鸡蛋两个花椒水一碗面粉一把配料:香叶一片香壳一个干辣椒三个八角两个桂皮一块陈皮一片葱姜蒜适中辅料:咸盐一勺黑胡椒一勺料酒两勺白酒一勺耗油一勺冰糖一把鸡精一勺香油一勺老抽一大勺制作步骤1、准备主...
葫芦排骨汤家常做法王刚
04-12
【食材】:葫芦、生花生、排骨、瘦肉、盐、姜、料酒。【做法】:1、排骨洗净斩块,放入加了姜、料酒的滚锅中焯烫5分钟捞出,用凉水冲洗干净后沥干2、花生去壳洗净,瘦肉洗净切片,用刀背拍扁一下,葫芦去皮洗净切块,姜切片3、砂锅内...
王刚酱牛腱子肉做法
04-06
酱牛腱子的家常做法如下:主料:牛腱1000克   辅料:八角2-3个(可多至5个)、花椒30粒左右、陈皮3-5片、生抽150克、老抽稍微倒点、料酒多次用到,自己掌握、冰糖花生尺寸五六块、盐20克,2-3盐勺、葱姜、豆瓣酱2调羹...
明油的制作方法王刚
04-07
材料:芹菜(香芹)、香菜、大葱、洋葱、生姜,油就可以了。做法:1、把香芹、香菜、大葱洗净晾干水分切成段,把洋葱切成丝,生姜切成片,全部放到盘子里(量可根据制作油的多少和自己口味添加一般越多油的香味就越浓)。2、锅烧热放油,把...
香辣蟹家常做法梭子蟹王刚
04-12
食材:梭子蟹2只、姜丝一把、葱一根、蒜粒一把、干辣椒5个、白糖一勺、玉米油30毫升、料酒1勺、蚝油1勺、柠檬蒸鱼酱油4勺步骤1步骤1、新鲜的梭子蟹买的时候请人处理好,回家只要清洗干净,将蟹壳刷干净就可以!摆放在蒸鱼盘...
清炖土鸡的家常做法王刚
04-09
主料:鸡肉、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、青花椒、干辣椒、八角、料酒、鸡精做法:步骤1、葱姜蒜切好、青花椒洗净、干辣椒和八角用水清净泡1分钟,干香菇泡30分钟清洗干净切成小块,准备好调料备用。步骤2、鸡肉剁块锅里烧水焯...
王刚猪肉芹菜炒腐竹的做法
04-11
材料芹菜,香干,猪瘦肉(建议选“猪梅肉”非常嫩),胡萝卜,香菇,姜,蒜,盐,生抽,鸡精,白糖,生粉(或干淀粉)做法1、香干切片2、猪瘦肉切片后,用生抽、鸡精、生粉,一点点清水拌匀,腌十分钟左右3、芹菜切段、胡萝卜、姜、蒜分别切片香菇泡软后...
煎牛排的家常做法王刚
04-04
材料:牛排200克、黑胡椒粉15克、白胡椒粉10克、盐5克、老抽3克、葱头20克、蒜2瓣、蚝油10克做法:1、牛排选择没有肥肉的,纯牛肉,切一指厚,拿刀背敲松。2、放入葱头丝,蒜片,白胡椒,黑胡椒,蚝油,老抽,盐,拌匀腌制20分钟。3、锅内加...
酸辣里脊王刚
04-05
【1】将牛肉先切成片再切成牛肉丝,然后双刀将其剁碎备用。【2】牛肉最好剁成绿豆大小的颗粒即可,否则剁太细的牛肉没有口感,太粗的牛肉末显得干和柴,牛肉剁好之后下一步开始准备辅料。【3】准备适量的蒜薹掐尾去头之后切...
香菜牛肉王刚
04-08
牛肉一块、香菜一把、小苏打、辣椒面适量、花椒面、糖、生抽适量、白醋、豆粉适量、油、胡椒面适量、米酒适量、鸡精适量烹饪步骤1,牛肉切成片。2,小苏打兑入水中,将牛肉泡入,泡三小时以上。小苏打和水的比例根据牛肉老嫩...
王刚泡椒烤鱼的详细做法
04-06
步骤1.食材:炸鱼块、红辣椒、香葱、大蒜、白砂糖、醋、麻油、生粉、生姜、生抽。步骤2.红辣椒洗净切碎,大蒜剁成蒜末、香葱洗净切成香葱段,辣椒选择甜辣椒更加酸甜香辣可口。步骤3.热锅,放少许油,煸炒蒜末、生姜剁碎、红辣...
干锅花菜的家常做法王刚
04-08
材料:花菜,油、盐、大蒜、豆豉、大虾、干辣椒做法:花菜摘小朵用淡盐水泡一会,然后清水漂净备用,锅内加入适量的水焯熟,准备适量的干辣椒,大蒜切片,豆豉和炸好的大虾,锅内加入适量的油,爆香蒜片和辣椒,加入大虾,炒出虾油,加入干豆豉...
炝拌豆芽王刚
04-07
主料:绿豆芽750克辅料:大葱1段、干朝天椒2个、芝麻10克、十三香10克、陈醋适量、酱油适量、大豆油或色拉油1炒勺、鸡精适量作法:1、将绿豆芽放入开水锅中炸1分钟捞出装盆备用。2、将大葱切丝放豆芽上、依次摆放辣椒、芝...
红烧黄鱼王刚做法
04-09
食材:黄鱼1条,料酒1勺,姜8克,葱10克,豆瓣酱1勺,蚝油1勺,生抽1勺,老抽1勺,冰糖8克,大蒜6瓣,陈醋1勺,盐适量,鸡精少许。做法:1、黄鱼去内脏和鱼鳞,清洗干净,放入料酒、姜葱腌制10分钟2、起锅烧油,放入黄鱼煎好捞出备用3、锅留底油,放入姜...
芹菜炒牛肉王刚
04-08
买来的牛肉洗干净切丝切芹菜芹菜斜切成小段。腌放入一勺生抽,一勺料酒,少量姜丝腌制10分钟左右。在炒之前放入少量生粉~步骤4准备好干辣椒段,姜丝,大蒜,花椒。步骤5锅中放油,先加入辣椒花椒,在加入姜丝大蒜炒香,在加入一勺豆瓣...
莴笋炒牛肉的家常做法王刚
04-05
莴笋炒牛肉的家常做法如下:原料:黄牛肉300g、莴笋1根、生粉2勺、料酒1勺、盐1勺、孜然粉半勺、植物油2勺做法步骤:第1步、牛肉切薄片,加入1勺料酒半勺盐用手抓均匀入味十五分钟后,再加入2勺干生粉搅拌均匀第2步、莴笋切片...
干炸小黄鱼王刚
04-05
准备小黄花鱼(适量),去掉鱼鳞和内脏,然后清洗干净备用。然后用刀给黄花鱼打上花刀。加入适量葱姜丝,两勺料酒,一勺盐,两勺生抽,小半勺胡椒粉。用筷子搅拌均匀,腌制20分钟。另外在一个小盆中,打入一个鸡蛋,加入一大勺的生粉,一大勺...
炝莲白菜的正宗做法王刚
04-11
食材:莲白菜1/4棵(约400g),干姜1大块(约30g),干红辣椒8只,花椒1小把(约30粒),镇江香醋2汤匙(30ml),生抽2茶匙(10ml),白砂糖1汤匙(15g),鸡精1/2茶匙(3g),盐1茶匙(5g),油1汤匙(15ml)做法:干姜刮皮切成细丝。大白菜外侧的老叶剥去不用,将菜叶整片入沸...
火锅底料酸菜鱼做法王刚
04-07
【配料】草鱼、酸菜、小米辣椒、生姜、红尖椒、小葱、红椒、熟芝麻、花椒、色拉油、料酒、鸡精、玉米淀粉、白糖、盐【做法】1、处理好的鱼清理干净,切下鱼头,鱼头劈成6小块2、香葱、红椒切丝备用。3、剩下的鱼肉片成5...
蒜苗盐煎肉做法王刚
04-06
王刚蒜苗盐煎肉做法用料前夹肉300克蒜苗半斤豆豉1勺老抽1/5勺生抽1勺姜1块花椒20粒白糖1/4勺盐适量油2勺蒜苗盐煎肉的做法步骤步骤1肉去皮切片、蒜苗洗净切段,蒜苗头和叶分开,姜切片。步骤2炒锅预热,下油、肉片、生姜、...
海兔的家常做法王刚
04-07
用料:海兔10只,青椒两个,干红辣椒4个,小葱适量,姜适量,蒜适量做法1.海兔干用温水泡发1—2个小时 2.稍微发泡膨胀后捞起,掐去嘴部的颗粒(口内的角质腭),择去内脏、墨囊和骨头,洗净 3.锅内少许油,7成热时,下干辣椒皮、葱段姜...
王刚兔子肉做法
04-05
食材用料:兔肉半只、小米辣80克、二荆条150克、嫩姜100克、花椒适量、豆瓣酱适量、淀粉适量、盐适量、味精适量。1,兔肉切小块,清水洗净。用盐、料酒、淀粉,腌制10分钟。2,开火使锅热,放油,将腌制好的兔肉下锅炒至变色,再炒一...
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