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食材
牛腩500g,栗子150g,南瓜150g,葱段30g,蒜头15g,香菜叶少许,高汤5杯,酱油膏5大匙,蕃茄酱1大匙,冰糖3大匙,米酒3大匙,卤包1包,白胡椒粉2小匙
做法步骤:
1、葱、蒜入油锅炸至金黄色香味溢出备用南瓜削皮切片氽烫,回炒铺盘底备用。
2、牛腩切段、氽烫去血水后洗净备用栗子泡水至软,挑去壳杂备用。
3、热锅,放入作法(1)的葱蒜、调味料炒香后,倒入高汤煮滚,再加入牛腩以小火煮60分钟。
4、加入栗子续煮40分钟,即可盛盘,点缀上香菜即完成。
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