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步骤1食材:牛腩300克、西红柿2个、白萝卜200克、小葱3根、姜5克、大葱10克、食用油5克、料酒2克、白糖1克、盐3克。
步骤2西红柿切块。
步骤3白萝卜切块。
步骤4小葱切葱花。
步骤5姜切片。
步骤6大葱切段。
步骤7牛腩切块。冷水入锅 ,加入料酒、少许姜片,水沸后继续煮5分钟,捞出,沥干水分。
步骤8炒锅中油温5成热时,下入牛腩炒干水分,放入番茄翻炒至出汁,盛入砂锅中。
步骤9放入加入适量清水、糖,大火煮开转小火煮90分钟,放入盐、白萝卜,继续煮30分钟。
步骤10出锅撒上葱花即可。
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