食材:酱牛肉1块，黄瓜1根，香菜3根，花生米一把料汁：蒜3瓣，辣椒粉10g，孜然粒2.5g，花椒粉1g，花椒20粒，生抽30ml，陈醋30ml，糖5g盐1g，芝麻2.5g。
做法:
1️、碗中加入蒜末，2小勺辣椒粉，1g花椒粉，20粒花椒，半小勺孜然，搅拌均匀
2️、锅中加油烧至7成热（有明显白烟冒出），浇入调料碗中，搅拌均匀
3️、碗中加入2勺生抽，2勺陈醋，半小勺芝麻，1小勺糖，1g盐，搅拌均匀，酱汁完成4️黄瓜切丝铺在盘底，牛肉切片放在黄瓜上，撒上香菜段和花生米，浇上料汁，搅拌均匀5️出锅
步骤
1、自制酱牛肉。
2、切片。
3、自制辣椒油。
4、沙拉油、生抽。
5、将香菜、蒜粒、辣椒油码放在牛肉上，淋上生抽和沙拉油，食用时拌匀即可。
