红火烧牛尾最正宗的做法

红烧牛尾最正宗的做法:

食材用料:鲜牛尾1根，大葱适量，姜片适量，蒜片适量，花椒，大料适量，老抽酱油半汤勺，盐适量，料酒少许，胡萝卜半根，水淀粉少许，糖5克，香油几滴

1/10 炖制牛尾调味料备齐，牛尾剁块放入冷水锅中泡出血水备用

2/10 然后把牛尾放入凉水锅中开锅去掉浮沫，把所有调味料放入，开锅后盖上盖小火炖2小时，然后捞出备用

3/10 准备一盆用量熟牛尾和一碗牛尾汤，在备上洗净的胡萝卜

4/10 淀粉用水泡上，糖备上

5/10 胡萝卜切滚刀块

6/10 放入清水锅中焯熟段生，然后捞出备用

7/10 把牛尾汤放入锅中，如果汤咸适量添加点水

8/10 然后把牛尾块和胡萝卜块一同放入

9/10 开锅煮几分钟，看汤汁变少加少许糖提鲜，然后用少许水淀粉勾芡，点几滴香油关火成入盘中

10/10 美味佳肴红烧牛尾快来享用吧

1，准备好新鲜的牛尾，把牛尾剁成大块。然后将牛尾下锅焯水。抄好之后，捞出洗干净。

2，锅中烧油，放葱，姜，八角，桂皮，香叶，辣椒。加入排骨酱，加生抽，蚝油，老抽。

3，将牛尾下入锅中，然后加水。加入盐和冰糖。盖上锅盖，焖一个半小时即可。