南瓜糍粑的制作步骤:
1、南瓜，去皮，去瓤，切块，蒸熟
2、把南瓜放入料理机中，倒入牛奶
3、加入白糖，搅拌匀
4、搅拌好的南瓜泥，倒入大碗或盆中，搅拌好的南瓜泥，比较顺滑，不会很湿，稍微有些黏稠
5、加入糯米粉，压拌匀，如果不成团或者面团太湿就继续加糯米粉
6、我们捏成这样的面团，不会干，不会硬，也不会不成形，它的软硬度有点像孩子玩的彩泥
7、豆沙馅搓球，南瓜面团也搓成球，大小比乒乓球小一点
8、包起来即可，它特别好捏，也没有接口
9、放入蒸箱蒸20分钟，如果是蒸锅蒸18分钟就行了，出炉后，我们趁着表面还有一点点湿润，赶快在椰蓉中滚一圈，码盘，摆上枸杞或其他装饰品即可。
