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糯米糍粑还需要加普通杂交米吗
03-28
不需要,因为糯米糍粑是由糯米进过浸泡蒸熟成为饭然后在糯米饭热气腾腾时反复敲打而成,具有一定的糯性而粘合在一起,吃起来软糯香甜可口,若果再配上一定的辅料,味道巴适得很,如果加入普通杂交米后,就没有了糯性,不具有那样的口...
糍粑的12种做法
04-01
主料:糯米粉200g粘米粉200g糯米200g清高粮品五谷黑香米适量清高粮品五谷玉米糁适量辅料:黑木耳适量腊肠适量香葱适量油适量盐适量做法:1、糯米、清高粮品五谷黑香米和玉米碜,洗净,放入电饭煲,加适量水,按下煮饭键2、腊肠和黑...
广西平南县糯米糍粑的做法
02-24
食材:糯米500g、红糖100g、黄豆粉50g、花生仁50g。步骤:1、糯米用清水淘洗干净,拣出谷壳杂质。2、将糯米放入盆中,注入足以浸没糯米的冷水浸泡10小时。3、将糯米捞出沥干,放入竹篦中。4、大火加热蒸锅中的水,将装有糯米的竹...
嘉禾灯盏糍粑米浆调法
02-10
【嘉禾油炸糍粑】做法:1、从小木盆里舀一勺乳白的米浆倒进一只桐油灯盏形状的铁铸模里,摇匀2、放上一勺葱花或切碎的芹菜,铺几片肉片,撒一小撮豆豉碎、辣椒粉与盐混合的调味料3、再舀一勺米浆盖在上面,下到茶油锅里,炸成金...
炸糍粑的方法
04-01
1、用料:糍粑250克、鸡蛋1个、植物油适量2、糍粑随意切块(大小和厚度自己掌握,建议不要太大)。3、鸡蛋放碗中,搅拌成蛋液。4、锅中放适量的植物油,加热至5~6成热。5、糍粑放鸡蛋液中均匀裹上一层,轻轻入锅中,小火慢慢炸至两...
正宗高粱糍粑的做法与配方
04-09
1·高粱粉糯米粉混合,加入一点点小苏打粉,白砂糖20g,红糖100g,揉成团,上锅蒸熟。2·压成小饼冰冻3小时。然后解冻用帕子擦干净水。煎锅中放入食用油,小火煎至变色。(注意距离以防止粘在一起)。最后放入两至三勺白糖,和两勺水与...
自贡糍粑坳赶场时间表
02-10
自贡市糍粑坳赶场时间是按农历尾数来赶场的,在农历的日历表里面,赶场的时间是初一、十一、廿一、初三、十三、廿三、初五、十五、廿五、初七、十七、廿七、初九、十九、廿九。...
糍粑买回来是硬的该怎么煎
03-30
首先要把锅烧热再放油,等油烧热了在把糍粑放进去小火慢煎,太大火容易烧焦,煎至鼓起来两面金黄就可以了,爱吃甜或辣随便。油炸糍粑就跟简单了,看吃多少放适量放油大火烧,等油烧热不要烧沸腾冒烟,微微看见油在晃动转小火就可以...
糍粑晒干可以保存吗
02-08
不可糍粑中含有一定量的水分,晒干后无法食用,故不可通过晒干保存。1、若把打好的糍粑放案板上团好,团成一个一个圆形粑粑,放个三四天,等糍粑干了,就把糍粑放到桶里或缸里,再往里面加入干净清水,浸过糍粑就好,泡糍粑的水每隔四...
糖油糍粑怎么做
03-25
食材用料:糯米粉200克,红糖3勺,水少许方法/步骤1、糯米粉加入温水,搅拌成无干粉的状态,再揉成软硬适中的面团,水要一点点加,免得过软2、取一块糯米面团,揉成汤圆大小的小球,在按成一个小饼状3、油锅烧油,油不用太多,将饼放入锅...
爆浆糍粑用空气炸锅炸多长时间
04-01
200度,8分钟。步骤1糯米浸泡2-3个小时,蒸笼铺笼布再把糯米倒进去,放入沸腾的蒸锅蒸20分钟期间分两次淋在糯米上50克热水2蒸熟的糯米放进厨师机一档用搅拌浆打两分钟,放入铺有保鲜膜的保鲜盒里步骤2压实,放冰箱冷冻一小时定...
干煸糍粑鱼做法王刚
02-27
所需食材:草鱼块适量,干辣椒适量,小米椒两个,香葱两根,花椒适量,生姜一块,大蒜三瓣,白芝麻适量。做法步骤:步骤一:草鱼剁成小块,放盐,料酒,姜片拌匀,用保鲜膜密封,放冰箱腌制一晚上以上。步骤二:生姜切丝,大蒜切片,香葱切段,干辣椒,小米椒...
中糍粑是什么
02-11
中糍粑是捣糍粑,做糍粑。糍粑是一中地方小吃。因为糯米糍粑是云贵川地区的一种美食,吃起来软糯清香,黏黏糊糊的糯香,特别好吃。...
广西米果糍粑的做法
02-24
食材:糯米500g、红糖100g、黄豆粉50g、花生仁50g。步骤:1、糯米用清水淘洗干净,拣出谷壳杂质。2、将糯米放入盆中,注入足以浸没糯米的冷水浸泡10小时。3、将糯米捞出沥干,放入竹篦中。4、大火加热蒸锅中的水,将装有糯米的竹...
红糖糍粑的最简单做法
03-17
步骤/方式1准备好材料,红糖5勺、糯米粉300克就够了步骤/方式2将糯米粉加水揉成光滑的面团,要面团不粘手,一般揉两三分钟就够了(一定要在案板上贴保鲜膜,不然会粘住)步骤/方式3压成饼状步骤/方式4加少许油,小火煎至两面金黄起...
糍粑诗词
03-07
七律·糍粑作者:洛基牛仔糍粑打起趁年终,老臼新收灶火熊。一斗蒸笼腾白气,八条杵杖带微风。绵侵珠玉清香逸,糯挂齿牙甘味融。世上珍馐千百道,独惟此物忆无穷。糍粑油锅一转浅金黄,趁热赐沾红粉糖。入口酥柔亲玉齿,依稀田涧糯...
蒸糍粑的正确方法
04-03
糯米1500g步骤:1、糯米用清水淘洗干净。2、将糯米放入盆中,注入足以浸没糯米的冷水浸泡10小时。3、将糯米捞出沥干,放入竹篦中,如果没有竹篦,也可以直接放入铺好屉布的笼屉中。4、大火加热蒸锅中的水,将装有糯米的竹篦放入...
糍粑是大米还是糯米
03-13
糍粑用糯米做成的一种食品,先把糯米泡发几个小时,把洗干净,放蒸锅里面去蒸,把它蒸熟了,再放一个石头的缸里面去把它打碎,打碎以后再把他搓成一坨一坨的就变成了糯米糍粑...
糯米排骨馅糍粑的12种做法
03-03
主料:猪小排(猪肋排)800克辅料:糯米300克,黄瓜25克调料:花椒5克,味精2克,盐15克,香油10克,白砂糖10克,醋10克,色拉油120克糍粑排骨的做法:1、将排骨洗净切成长方块,卤熟2、黄瓜切成小菱形3、糯米淘净撒上花椒,放笼中蒸熟,晾冷4、切成...
麻糍和糍粑区别
03-05
麻糍和糍粑都是用糯米做的,糯米是南方很受欢迎的小吃。很多人不知道两者的区别。今天让我们来看看MACI和Ciba的区别。一般来说,木瓜是圆形的,外面是芝麻,里面是糖和花生做的馅而汽巴大多是方形的,又甜又咸。当然,也有一些地...
桂东黄糍粑做法
03-16
1、食材明细:糯米粉1000克、艾草适量、灰水两碗、清水一碗、芝麻100克、白糖50克、五花肉200克、芥菜300克、香菇三四颗、姜末适量、生粉适量、酱油适量、盐少许、油适量、料酒适量2、两碗灰水(老家用各种常见草或果树...
青椒焖糍粑鱼的家常做法
03-03
主料武昌鱼一条辅料香芹适量,盐适量,花椒适量,青椒一个,糍粑适量步骤1、武昌鱼切成块,用盐腌制,放冰箱腌一晚。2、热锅热油,下锅煎鱼块,注意要鱼皮朝下。3、一面煎黄后,翻一面煎至两面金黄。4、煎好的鱼块盛入盘子中。5、锅里...
糍粑变味了还可以吃吗
03-18
可以吃,最好不吃。糍粑由于放置时间过长,保管不善的话会变酸、长霉,以前农村穷,舍不得浪费,老百姓会将其烧熟了再吃。糍粑的制作过程是经过反复的蒸、煮消毒杀菌过了的,一般为了不返生会将糍粑用干净的泉水泡起来,十天半月的...
大薯糍粑的做法大全
03-05
第一步:在开始之前呢,我们首先需要准备红薯3条(约500克),糯米粉500克,和适量的白砂糖。先将红薯切成厚片,然后放到盘子里面,在红薯的表面撒上一层白砂糖,方便增加甜味!第二步:起蒸锅,等到蒸锅上汽之后,将装有红薯的盘子放到锅中,然...
糍粑肉做法
04-10
1、主料:糍粑二片、腊肉适量、大蒜适量、红椒适量。2、辅料:油,生抽适量盐,糖适量蚝油,白胡椒适量,姜适量。3、做法:(1)大蒜切段,红椒切小片,腊肉洗净切小片飞水。(2)糍粑切小块,三层油炸成外酥。(3)姜切末。(4)锅烧热放底油放姜炒一下...
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