自制糍粑（或年糕）的做法步骤
步骤 1
糯米需提前一晚泡好，然后倒入搅拌机搅个1分钟左右糍粑需粗点，要是做年糕就搅细点，最后用沙布过滤（蒸笼布），放1-2小时左右后，用碗装上就可以放蒸锅蒸了。
步骤 2
蒸个15分钟左右就可以拿出来了，不确定可以用筷子挑衅一下看看里面有没有熟透，桌上抹点油放一层保鲜膜，上面再抹一层油，倒上蒸熟的糯米糊，用石杵或擀面杖上面包一层保鲜膜抺点油防粘捣鼓下
步骤 3
旁边放一碗温开水，捣鼓时手上粘点水翻面可以防粘手，比油郊果要好真的，试试就知道了。
步骤 4
有时间可以多捣鼓下，大概10-15分钟就可以了，最后洒点糯米粉整行，喜欢啥形就整啥形，洒上糯米粉后怎么整都形。
步骤 5
可以放冰箱快速定形，用刀切成厚片用带子装起来放冰箱可以随时就拿出来做着吃，吃法根据自己喜欢就行，煎，炸，烤都行，我更喜欢烤着吃，家里有烤箱的不防试试吧！
