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正常有以下四種吃法: 
一是生吃——用涼水一衝便可以了,可生津止渴 
二是熟吃,用開水衝熟了吃,可健脾和胃,是小孩、產婦、患者及老人的健身佳品 
三是將葛根洗淨切成塊,和豬臀肉、排骨或者骨頭同燉,有大補之功效 
四是用葛粉做餡,來做湯圓或者包子。
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