主料：麪條（生）適量
輔料：五花肉適量綠豆芽適量芹菜適量黃瓜適量八角適量花椒適量葱適量姜適量黃醬適量冰糖適量
步驟1
鍋中油熱後，放入八角、花椒、葱、姜小火炒出香味後，將各種香料盛出
步驟2
放入五花肉丁，煸炒至出油
步驟3
幹黃醬將適量水稀釋，倒入肉丁中，翻炒均勻
步驟4
加適量水沒過肉丁，小火熬煮並注意防止粘鍋，隔一會兒沿一個方向攪動均勻，如果醬太乾，可以續加少許清水繼續熬煮
步驟5
熬煮一個小時後，加入適量冰糖，熬煮至冰糖融化，醬汁濃稠即可
步驟6
豆芽焯熟過水，芹菜焯熟過水切丁，黃瓜切絲備用
步驟7
麪條煮熟後過涼水，擺上各種菜碼，加炸醬拌勻即可
