準備食材:
洋葱適量,黃豆芽適量,芹菜適量,紅椒適量,五花肉適量,生面條適量
做法:
1、五花肉切成片或者是絲, 洋葱切成絲,切好後抓散,放在盆中。紅椒去籽切成絲,主要用來配色,可以選不辣的來用。 芹菜切成段, 生薑切成絲或者薄片, 大葱白切成葱花。食材全部準備好。
2、熱鍋放油,放入準備好的食材一起翻炒
3、把麪條翻炒至金黃
4、放入適量清水,放入所有食材醬料翻炒
5、蓋上鍋蓋燜幾分鐘,讓其更加的入味,完成後就可以出鍋裝盤了
1、準備食材:手擀麪一把,青菜一顆,火腿腸兩根,雞蛋兩個,老乾媽,生抽老抽,蠔油,葱花。
2、火腿腸切片,葱花切好備用。
3、雞蛋磕入碗中加少許食鹽攪散,加入鍋中煎熟盛出。
4、麪條開水入鍋,水開煮兩分鐘,撈出過涼水備用。
5、鍋熱入油,放入葱花和火腿腸,翻炒至金黃,下入青菜,翻炒到變軟後,倒入麪條。
6、翻炒一下,加入一勺老乾媽,一勺老抽,一勺生抽,一勺陳醋,翻炒均勻。
7、最後放入煎好的雞蛋翻炒均勻即可。