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5,6月份成熟,山菠蘿的花密集呈肉穗花序,花冠白色,具濃郁香味。聚合果橢圓形,由數十個小核果組合而成。果實每年5~6月成熟,內部種子可食用,味道香甜,口感與花生相似。果大,單生,近球形,熟時橙紅色,由50~70或更多的倒圓錐形、稍有稜角、肉質的小核果集合成之聚合果,球形,直徑可達20公分,形似"菠蘿"(鳳梨),故有"野菠蘿"之稱。
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