步骤1
45度温水和面，一定要注意水温哦。就是大概刚适合喝的温水的温度。面粉和水是一比一的比例
步骤2
放在旁边醒半个小时备用
步骤3
准备好的牛肉剁成肉末，加适量食盐（盐稍稍多加一点）充分搅拌均匀。
步骤4
葱切葱花待用。
步骤5
花椒放入小锅中小火焙出香味。
步骤6
装入保鲜袋内用擀面杖擀成花椒面备用。
步骤7
和好的面团饧半小时，取一小团，放在抹有油的面板上用两只手配合推开成长条状，一头大一头小。
步骤8
推好的面上均匀地刷上一层油面。
步骤9
把之前剁碎的牛肉馅里加小香葱花，耗油，鸡蛋。姜末，盐，胡椒粉(非哺乳期加花椒粉）
步骤10
在大的一头放上适量牛肉馅。
步骤11
把两边往里折，然后包住卷起来。
步骤12
边轻扯边卷，直至把面片全部卷起来。
步骤13
卷好的面团竖起来，轻轻压扁，整理成饼状。
步骤14
放入倒入油锅里煎
步骤15
翻面煎至金黄色就可以了
